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| VIN AOC VENTOUX |
UN LIEU, UNE TERRE, UNE PASSION...
Amoureux de ce lieu riche en histoire et de la qualité de son terroir, nous ne concevons l'aboutissement de notre passion que par le suivi constant de chaque parcelle avec ses particularités, à chaque instant des saisons.
Alors le choix d'une agriculture "biologique" allait de soi lorsque nous avons repris le vignoble de la Campagne de Bacchus.
Trouver le mode de vinification le plus adapté en fonction de ce que donne chaque parcelle pour chaque millésime est aussi notre volonté. Et c'est dans un dialogue permanent avec nos collaborateurs, nos conseillers et nos amis que nous tentons d'élaborer des vins qui soient en rapport avec la singularité des terroirs dont ils sont issus, dans le souci d'un travail innovant, en continuité avec des pratiques traditionnelles, de la vigne jusqu'à la cave.
Paul Brunner-Haour cultive le vignoble et s'occupe des vinifications en barriques.
L'élaboration de nos vins se fait avec l'aide de Laurent Cornud, œnologue, et les conseils de Christian Prud'homme (Grands Crus Consultants).
Diane de Moustier et Richard Brunner-Haour.. |
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2010